Сейчас в магазинах и на рынке большой выбор продуктов, главное не ошибиться при покупке. Попробуем в нашей статье дать простые советы покупателю.
Прудовая рыба
На рынке почти весь год покупателям предлагают много разной речной и прудовой рыбы. На вид свежая и лежалая рыба смотрится одинаково. Иногда можно купить свежую, а в другой раз у рыбы уже мясо отстаёт от костей. Как выяснить, какая рыба первой свежести, а какая – «второй»? Пачкать руки покупателю не хочется, поэтому он покупает ту, которую предложит продавец, хотя её, может быть, поймали несколько дней назад. Что бы не ошибиться при выборе рыбы, придётся пощупать её.
- Надо чуть нажать на спинку вдоль хребта. У свежей рыбы она плотная и эластичная.
- Можно положить рыбу на ладонь. Свежая провиснет, а не будет плоско лежать на руке.
- Придётся посмотреть на жабры: у свежей рыбы они ярко-красного цвета, а глаза прозрачные и выпуклые. Если это так, то можно покупать рыбу, она вкусная.
Покупка цикория
Больным диабетом вместо кофе лучше пить цикорий. Он нормализует количество сахара в крови. В магазинах продают разные его виды.
- Жидкий экстракт в стеклянных банках. Его изготовляют, постепенно выпаривая жидкость из корней. Полезные свойства полностью сохраняются, так как растение не обжаривается. Готовить напиток легко, но он стоит дорого.
- Молотый – это перемолотые и обжаренные корни. Он вполне может заменить кофе, но продают его редко, и заваривать его непросто.
- Растворимый получают, измельчая и обжаривая корни, потом делают из них экстракт, который высушивают. Стоит недорого и готовить просто. Но в растворимый цикорий иногда добавляют рожь или ячмень. Они тоже полезные и приятные на вкус, но не содержат инулина. Иногда добавляют мальтодекстрин или патоку (загуститель и ароматизатор). Это крахмал и углеводы, могут вызвать резкий скачок глюкозы в крови, а по вредности не уступает обычному сахару.
Многие любят мороженое.
Но не все виды этой продукции сейчас качественные и безвредные. Как выбрать хорошее?
- Нужно взять мороженое, изготовленное строго по ГОСТу, а не ТУ. Это означает, что производитель заботиться о качестве. Он указан на упаковке, как и состав, дата производства, срок хранения.
- На упаковке должны быть буквы «БЗМЖ». Это гарантирует, что продукт изготовлен без заменителей молочного жира. Если «СЗМЖ» нет, то наоборот. Заменителем может быть пальмовое масло с ненатуральными добавками.
- Повреждённые либо вздутые упаковки покупать не следует. Это испорченный продукт, либо его хранили неправильно.
Какая вода полезная?
Минеральная вода хорошо утоляет жажду. Лечебную воду употребляют по назначению врача, а столовую воду можно пить всем.
- Лучше покупать воду в стеклянных банках. Серьёзные производители не экономят на пластике. Кроме того, пластик становится вредным при влиянии температуры.
- Можно продавать и водопроводную воду, только дополнительно очищенную. Но производители не сообщают об этом. Если не написан номер скважины, то вряд ли вода минеральная, а слова «природная» и «настоящая» ничего не значат.
- На этикетке, кроме названия фирмы, написан химический состав. Количество солей в столовой воде обычно соответствует нормам обычной питьевой, но может быть намного больше, а при некоторых болезнях это противопоказано.
- Прежде чем выпить воду нужно подождать 2-3 минуты, чтобы вышел газ. Тогда вода будет не вредна для желудка.
Праздничное лакомство — икра
На праздник многие покупают икру, но на развес приобретать – небезопасно. Лучше купить в жестяной банке, ведь заводская упаковка гарантирует качество. Но и банку требует перед покупкой внимательно осмотреть.
Купить икру в Москве можно у качественного и стабильного поставщика — интернет-магазина Ikra-Guru.ru
- Банка не должна быть помятой или вздутой.
- Она заполнена полностью. Допускает только 5% икорного сока, так как икринки лопаются. Если потрясти банку, то внутри её ничего не болтается.
- Маркировка на крышке выпуклая, а не вогнутая. На маркировке указаны: дата изготовления, знаки «Икра», номер завода, смены и индекс рыбной промышленности «Р».
- На этикетке – производитель ГОСТ или ТУ, вид рыбы, срок годности. Чем меньше ингредиентов, тем лучше, например, «Икра лососёвых рыб, соль и консерванты».
Следуя перечисленным советам, хозяйка выберет качественные продуты и порадует своих домочадцев.