Хороший нож необходим на любой кухне. Но какой нож лучше для каждого случая? Чтобы помочь вам, мы поговорили с экспертами, которые ниже объясняют все, что вам нужно знать о посуде:
Выбор правильного набора ножей в соответствии с вашими потребностями и продуктами, которые вам нужно приготовить, — это отличный способ обеспечить все более и более качественные блюда. Вы можете найти подходящие ножи в интернете по соответствующему запросу, например, «ножи купить в Перми». А мы расскажем, что нужно знать перед покупкой.
Сталь или керамика?
У каждого типа ножа есть свои особенности. Стальные более податливы, вы можете чистить мясо на кости, не рискуя сломать их. С другой стороны, керамический нож идеально подходит для нарезки овощей и фруктов. Преимущество в том, что он легче, прочнее и дольше остается острым. И это не мешает вкусу еды.
Сохраните нож острым
Есть два основных инструмента для заточки ножей: точилка и камень. В то время как точилка служит для выравнивания лезвия ножа, камень удаляет лишний материал, делая его идеальным. Раз в два года интересно отдать ножи на профессиональную заточку.
Обслуживание
Один из основных советов по уходу за ножом — всегда мыть его сразу после использования водой с мягким мылом и мягкой губкой.
Также важно позаботиться о хранении ножей. Деревянные подставки — отличный вариант, и их можно найти разных размеров, чтобы они поместились на вашей кухне. Некоторые более сложные разделочные доски имеют боковые отверстия для хранения посуды. Существуют также тканевые держатели для ножей, которые могут придать вашей кухне стильный вид.
Советы
Купите нож, который лучше всего подходит вашей руке. А также оцените вес, особенно если вы собираетесь пользоваться ножом длительное время.
Ручка может быть изготовлена из дерева или полипропилена.
Отдавайте предпочтение ножу с цельным лезвием, то есть таким, которое проходит через всю рукоятку ножа. Это обеспечивает больший баланс и стабильность во время использования.
Нож необходимо мыть мягкой частью губки, обязательно в холодной воде.
Держите его сухим и отдельно от других столовых приборов. Хорошей альтернативой также может стать покупка магнитного стержня, чтобы хранит их.