Еду гурманов – сырное ассорти необходимо правильно подавать. Оно должно выглядеть изысканно и быть вкусным. Для этого нужно подобрать правильное сочетание сортов сыра и дополняющих его продуктов.
Классическим украшением сырной тарелки являются грецкие орехи, виноград, фрукты. Необычный вкус сыру придадут сливочное масло, мед и соусы. Зелень незаменима при оформлении любого блюда, и с сырами она тоже уместна. https://aofb.ru/catalog/kukhonnye-aksessuary/nabory_dlya_syra/
Чтобы сырная тарелка выглядела аппетитно, важно красиво нарезать деликатес, причем каждый сорт требует особой формы, раскрывающей в полной мере вкус и аромат. Текстура сыров разная, в связи с чем их трудно нарезать. Одни виды могут прилипнуть к ножу, другие, наоборот, раскрошиться. Поэтому существуют разнообразные приспособления для сервировки угощения. Так, для каждого сорта предназначен специальный нож.
Самый распространенный сырный нож, который используется для нарезки сортов средней мягкости, выглядит весьма необычно. Его лезвие не сплошное, а с круглыми или прямоугольными отверстиями, которые препятствуют прилипанию сыра, снабжено зазубринами, кончик загибается вверх и раздваивается.
Практичный вариант – набор для резки сыра. Он включает не только основные необходимые ножи, но и доску, на которой можно нарезать и подавать продукт. В нижней части такой доски расположены ниши для ножей, благодаря чему ее можно удобно и компактно хранить.
Важно, чтобы сервировочная доска была изготовлена из качественной древесины, устойчивой к воздействию влаги, поскольку аксессуар нужно мыть после каждого использования. Наиболее подходящие породы деревьев – акация, бук, олива. Кроме того, они менее других видов древесины вбирают запахи.
Доска для подачи сыра может быть с каменной или фарфоровой вставкой. Этот материал не впитывает запах, таким образом, на нем можно сервировать даже самые пикантные сыры, например с голубой плесенью. Такие вставки выдерживают мытье в посудомойке, кроме того, на них не остаются пятна от вина или от ягодного джема, которые подаются к сыру.
В магазинах можно встретить также доски с предусмотренными углублениями для емкостей с соусами и джемами.
Ножи, входящие в комплект, – их, как правило, четыре – имеют крепкую короткую рукоятку и небольшое, но прочное лезвие, режущий край которого расположен не по боковой стороне, а по нижней.
Можно купить набор для сыра в подарок, любитель деликатеса оценит такой презент.