Теплые летние вечера — самое время украсить стол свечами, красивой скатертью и ароматным укропом, а также расставить большие блюда с соблазнительными красными раками. При этом вам не обязательно тратить время на их приготовление, вы можете найти компанию, которая доставит их в готовом виде, используя соответствующий запрос, например, «вареные раки доставка». И потратить свои усилия на то, чтобы подготовить шикарный ужин.
Как подать основное блюдо?
Если раки являются основным блюдом, стоит подать небольшую закуску, которая утолит голод гостей. Красные раки требуют деликатного подхода, и цель не состоит в том, чтобы набить перед этим желудок сыром и тостами. В качестве закуски можно подать, например, коктейльный салат, вкусный суп из сезонных продуктов, нежный суп из лисичек.
Сухое шампанское превосходно в качестве аперитива к вареным ракам.
Выбираем правильный напиток для раков
К ракам можно подать легкий лагер, пшеничное или безалкогольное пиво.
Те, кто предпочитает вино, могут запивать деликатес французским совиньон блан или немецким рислингом. Вина предпочтительно охлаждать и хранить в холодильниках. Не стесняйтесь подавать минеральную воду в качестве утоления жажды.
Если среди гостей есть вегетарианцы, неплохо подать что-то, что сочетается с раками, например, стручки свежего горошка или артишоки с топленым маслом. Вегетарианские блюда можно запивать теми же напитками, что и раков.
Раки как закуска
Если раки подаются в качестве закуски, основное блюдо может быть насыщенным и идти тон в тон с красной закуской. Грибной ризотто и овощные рулетики на гриле с рыбным филе или без него — отличный выбор. Хариус, приготовленный на гриле на открытом огне, подается с темным лагером, ароматным шабли, насыщенным шардоне или легким пино нуар или божоле и дарит незабываемые вкусовые ощущения.
Те, кто предпочитает мясо, могут выбрать, например, копченую или приготовленную на гриле баранину. Баранина хорошо сочетается с темным лагером, ароматным элем или кьянти.
Если раки являются основным блюдом, трапеза должна заканчиваться теплым десертом. Почему бы не подать печеные яблоки, черничный пирог на песочном тесте или аппетитный крем-брюле? Ароматное пирожное Павловой в сочетании с игристым или мускатным вином также является отличным выбором. Токай идеально сочетается как с печеными яблоками, так и с черничным пирогом.