В настоящее время варочные панели являются стандартной частью каждой современной кухни. Это очень практичный прибор, хотя все они внешне очень похожи, кроме газового, между ними есть существенные различия. В статье мы сосредоточились на стеклокерамических плитах.
Стеклокерамические варочные панели – проверенный стандарт наших кухонь. Это более современная замена чугунным варочным поверхностям. Однако благодаря гладкой поверхности они значительно практичнее и экономичнее. Конечно, за ней важно правильно ухаживать, но вы всегда сможете найти множество полезных советов, например, как отмыть стеклокерамическую плиту.
Как работает керамическая плита?
В стеклокерамических варочных панелях для нагрева используются нагревательные змеевики, которые размещаются под отдельными конфорками. Спираль всегда нагревает конфорку, а размещенная на ней емкость впоследствии поглощает выделяющееся тепло. О том, что конфорка нагрелась до необходимой температуры, можно судить по красному цвету конфорки.
Преимущества и недостатки стеклокерамических плит
По сравнению с чугунными конфорками стеклокерамические варочные панели значительно экономичнее. С другой стороны, она проигрывает индукционным плитам по экономичности, из-за выделения лишнего тепла и относительно долгого нагрева. Однако некоторые модели стеклокерамических плит оснащены галогеновыми зонами или используют усовершенствованные конструкции нагревательных спиралей, значительно ускоряющие нагрев.
Относительно большим недостатком стеклокерамических плит является остаточное тепловыделение. Кроме того, после приготовления требуется довольно много времени, чтобы плита полностью остыла. Преимущество стеклокерамических плит, с другой стороны, в том, что для приготовления пищи можно использовать посуду из любого материала. Стеклокерамические варочные панели значительно дешевле индукционных, хотя некоторые из последних моделей с рядом практичных функций также будут стоить вам немного дороже.
Преимущества:
- Экономия энергии по сравнению с чугунными плитами
- Высокая производительность
- Доступность
- Простое обслуживание
- Расширенные возможности
Недостатки
- Более высокое энергопотребление по сравнению с индукцией
- Более длительное время приготовления
- Остаточное тепло