Есть люди, которые дня не могут прожить без свежей зелени, однако, не всегда есть возможность ей присутствовать на столе.
Поэтому она заготавливается впрок. Понимая, как правильно хранить зелень, можно не сомневаться, что она станет ежедневно отличным дополнением к трапезе.
Расскажу, как надолго сохранить зелень в холодильнике, чтобы была свежая, как будто только что с грядки. Благодаря этому способу зелень может оставаться свежей 1,5-2 месяца.
Примечание: у меня из зелени обычно укроп и петрушка. А зеленый лук я выращиваю в яичных коробках на подоконнике — он у меня всегда свежий. Про свой способ выращивания лука я рассказала в отдельной статье, в конце оставлю ссылку.
Итак, берем укроп и петрушку, промываем водой и выкладываем на небольшое полотенце (у меня маленькое кухонное). Заворачиваем зелень неплотно в это полотенце. Делаем это аккуратно, чтобы не повредить веточки.
Кладем полотенце с зеленью в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник в отделение для овощей. Пакет не завязываем, все должно быть не сильно плотно.
Той влаги, что остается на зелени и полотенце после мытья, хватает для того, чтобы зелень оставалась долго свежей. Ничего не портится, никакой плесени нет — все свежее и ароматное. А еще не надо возиться со стаканами, которые много места в холодильнике занимают.
Пишите в комментариях, как вы храните зелень, чтобы она дольше оставалась свежая и упругая?