Вкусные домашние соки: рецепты

Напитки домашнего приготовления всегда предпочтительнее магазинных. Они натуральные, в них нет вредных добавок. Вы можете найти самые разные интересные рецепты простых в приготовлении напитков, например, здесь. А мы предлагаем вам свои рецепты соков.

Сок из бузины

Для приготовления нужны цветы бузины. Она цветет недолго, поэтому спешите вовремя их собрать. Бузину собирают в солнечную погоду и только те цветы, которые полностью распустились со сладким желтым порошком. Вот очень простой рецепт, который не требует варки.

Ингредиенты:

  • 30 цветов бузины
  • 3 л воды
  • 3 лимона и пакетик лимонной кислоты
  • 3 кг сахара

Подготовка:

Положите цветки бузины в воду с лимонной кислотой, а нарезанные дольками лимоны вместе с кожурой. Хорошо перемешайте и оставьте в темном прохладном месте на 24 часа. На следующий день процедите, затем добавьте сахар и хорошо перемешайте. Оставьте еще на 24 часа, периодически помешивая. Через 48 часов сироп можно разлить и хранить в стеклянных бутылях. Таким образом, вы можете хранить его до года в прохладном темном месте.

Домашний малиновый сок

Освежающий, питательный и очень вкусный – малиновый сок занимает первое место в списке любимых соков! Летом этот сок очень свежий, потому что малина очень питательна, укрепляет и увлажняет организм. Совершенство, всего несколько кубиков льда! Малина и зима — отличный выбор, когда мы соскучились по жарким дням, а также когда нам хочется полезного напитка.

Смотрите также:  Преимущества и недостатки домов престарелых

Ингредиенты:

  • 1 кг малины
  • 500 грамм сахара
  • 1 пакетик лимонной кислоты

Подготовка:

Малину вымойте под холодной водой и обсушите плоды, затем положите их в подходящую кастрюлю. Добавьте сахар и лимонную кислоту, затем хорошо перемешайте. оставьте малиново-сахарную смесь в прохладном месте на весь день. По истечении этого времени поставьте кастрюлю на плиту, на умеренную температуру. Дайте смеси закипеть, затем, как только она закипит, снимите ее с огня. Дать остыть, растолочь смесь, а затем процедить через толстую марлю. Снова поставьте чистый малиновый сок на плиту, также при умеренной температуре, и снова доведите до кипения. Когда закипит, сверху появится пена, которую нужно снять, после чего кастрюлю можно снять с огня.

Сок не нужно долго варить, потому что он будет слишком густым. Двух кипячений будет достаточно, чтобы сок был безопасен для хранения и сохранил в себе часть полезных веществ, а также имел нужную густоту.

Готовый сок разлить в стерилизованные бутылки еще теплыми и плотно их закрыть.