Напитки домашнего приготовления всегда предпочтительнее магазинных. Они натуральные, в них нет вредных добавок. Вы можете найти самые разные интересные рецепты простых в приготовлении напитков, например, здесь. А мы предлагаем вам свои рецепты соков.
Сок из бузины
Для приготовления нужны цветы бузины. Она цветет недолго, поэтому спешите вовремя их собрать. Бузину собирают в солнечную погоду и только те цветы, которые полностью распустились со сладким желтым порошком. Вот очень простой рецепт, который не требует варки.
Ингредиенты:
- 30 цветов бузины
- 3 л воды
- 3 лимона и пакетик лимонной кислоты
- 3 кг сахара
Подготовка:
Положите цветки бузины в воду с лимонной кислотой, а нарезанные дольками лимоны вместе с кожурой. Хорошо перемешайте и оставьте в темном прохладном месте на 24 часа. На следующий день процедите, затем добавьте сахар и хорошо перемешайте. Оставьте еще на 24 часа, периодически помешивая. Через 48 часов сироп можно разлить и хранить в стеклянных бутылях. Таким образом, вы можете хранить его до года в прохладном темном месте.
Домашний малиновый сок
Освежающий, питательный и очень вкусный – малиновый сок занимает первое место в списке любимых соков! Летом этот сок очень свежий, потому что малина очень питательна, укрепляет и увлажняет организм. Совершенство, всего несколько кубиков льда! Малина и зима — отличный выбор, когда мы соскучились по жарким дням, а также когда нам хочется полезного напитка.
Ингредиенты:
- 1 кг малины
- 500 грамм сахара
- 1 пакетик лимонной кислоты
Подготовка:
Малину вымойте под холодной водой и обсушите плоды, затем положите их в подходящую кастрюлю. Добавьте сахар и лимонную кислоту, затем хорошо перемешайте. оставьте малиново-сахарную смесь в прохладном месте на весь день. По истечении этого времени поставьте кастрюлю на плиту, на умеренную температуру. Дайте смеси закипеть, затем, как только она закипит, снимите ее с огня. Дать остыть, растолочь смесь, а затем процедить через толстую марлю. Снова поставьте чистый малиновый сок на плиту, также при умеренной температуре, и снова доведите до кипения. Когда закипит, сверху появится пена, которую нужно снять, после чего кастрюлю можно снять с огня.
Сок не нужно долго варить, потому что он будет слишком густым. Двух кипячений будет достаточно, чтобы сок был безопасен для хранения и сохранил в себе часть полезных веществ, а также имел нужную густоту.
Готовый сок разлить в стерилизованные бутылки еще теплыми и плотно их закрыть.