Заболевания пищеварительного тракта не отменяют нашу любовь к той или иной пище. Привычка есть «свои» продукты может сохраняться еще очень долго.
Ровно до тех пор, пока не прихватит разок-другой обострение или другие неприятные симптомы. Вот тогда мы и начинаем следить за питанием. И снова до первого облегчения.
Но, если внимательно отнестись к себе, прислушаться к сигналам своего тела и обратить внимание на его реакцию на определенные продукты, то станет ясно, какие продукты категорически исключаем, а что, в порядке исключения можно периодически употреблять.
Как сладкоежка со стажем, я могу сказать, что путь минимизации сладостей и сахара в моем районе был долгим и тернистым. Как только я себя не уговаривала, как не обещала себе «золотые горы», было сложно.
Сладости при панкреатите: можно ли?
Воспаление поджелудочной железы требует особого меню. Нужно обеспечить организм всеми необходимыми элементами — с одной стороны, не нанести вреда и не вызвать обострение — с другой. А если вы еще и любитель сладенького — то внимания уделить придется еще больше.
Информация носит ознакомительный характер. По всем вопросам здоровья необходима консультация специалиста.
Мороженое ❌
Нельзя по ряду причин:
~ холодное — может вызвать спазм желчных протоков,
~ жирное — необходимо повышенное количество ферментов,
~ слишком сладкое — что неприемлемо при нарушениях работы железы,
~ в составе дополнительные продукты — орехи, ароматизаторы, красители и др.
Зефир ✅
В очень ограниченном количестве и только в период стойкой ремиссии. Начать можно с половинки лакомства с несладким чаем, например. Если пищевой эксперимент пройдет гладко, то включить в рацион 1-2 зефиринки в день.
Выбирать стоит натуральный продукт, в составе которого не будет красителей, усилителей вкуса и шоколада. Максимально подойдет белый зефир на основе яичных белков, пектина, агар-агара.
Запеканка при панкреатите ✅
К радости сладкоежек, запеканку можно! Важно соблюдать только некоторые условия:
- творог должен быть нежирный,
- сахара очень ограниченное количество,
- для воздушности использовать исключительно белки.
Варенье ❌✅
Варенье можно есть только домашнее, только из разрешенных ягод и фруктов, только в период стойкой ремиссии.
Дрожжевые пироги и выпечка❌
Из-за обилия жирного, сахара, яиц целиком, а не только белков — не позволительная роскошь. Вместо дрожжевых пирогов можно поесть домашние сухари или галетное печенье.
Конфеты ❌
Промышленный шоколад кишит твёрдыми жирами, пальмовым маслом, красителями, загустителями, ароматизаторами, может входить в состав сухое молоко, лактоза, коньяк, ликёры, орешки, шоколад и др. добавки.
К неприемлемым так же относятся карамель, ириски, леденцы. Даже в период ремиссии не стоит возвращаться к данным продуктам.
Халва ❌✅
Высококалорийный, достаточно жирный и сладкий продукт. В период затишья болезни в очень ограниченном количестве, не более 20 грамм в сутки.
Сгущенка❌❌
Категорически нет. Состав данного продукта далек от идеала, оно жирное, сладкое, зачастую изготовленное на растительных жирах.
Мармелад ✅
В период ремиссии мармелад есть можно, главное — не злоупотреблять. Что касается выбора производителя, то желательно готовить мармелад самостоятельно, дома.
Если уж совсем нет желания, то выбирайте с максимально прозрачным составом — сок ягод и фруктов, пектин, агар-агар.
Пастила ✅
Пастила и вкусна, и полезна. Если приготовить дома, контролируя количество сахара — вообще идеальный десерт.
Этот вид десерта никак не навредит органу, исключая острые периоды, если его готовить самим, особенно из зелёных яблок.
Желе ✅
Яблоки, сливы, персики — все это позволительные фрукты для приготовления желе в домашних условиях. Но, как и все при панкреатите, требуется соблюдение меры без переедания.
Основное правило при выборе продуктов питания и сладостей, в том числе, является полное понимание состава и ограничение количества до небольших порций.
Помните, даже если вам хочется съесть запрещенку — оно того не стоит!! Берегите себя и свое здоровье! Что из перечисленного едите вы? Сами готовите себе сладости или делаете выбор в пользу промышленных?