Термин «авитаминоз» знаком каждому. Больше всего его связывает с простудными заболеваниями, которые учащаются зимой и весной. Но, на самом деле, явление это гораздо более разнообразное и серьезное. Нехватка витаминов может вызывать судороги, воспаления в деснах, бессонницу, нарушения пищеварения.
И со временами года эти проблемы никак не связаны. Зато напрямую связаны с рационом питания. Расскажем, как определить какого витамина вам не хватает, и что с этим делать.
Авитаминоз – это полное отсутствие какого-либо витамина в организме. Такое состояние может случиться, если питаться, например, одним ягелем. К счастью, такое случается редко. Поэтому правильнее говорить о гиповитаминозе – значительном снижении содержания какого-либо витамина.
Для определения баланса витаминов и микроэлементов в организме проводится множество специальных тестов. Но ваше тело также дает достаточно точные подсказки о нехватке витаминов. Главное – их правильно прочитать.
Боль в мышцах, частые судороги
Если у вас часто сводит конечности, это практически точно говорит о недостатке таких элементов, как магний, калий и кальций. Дефицит магния может провоцировать также нарушения сна и усиление головных болей.
Для пополнения запасов этих микроэлементов нужно есть больше кисломолочных продуктов, творога, яиц, бобовых, листовой зелени, рыбы. Также нужно включить в свой рацион тыквенные семечки, кунжутное и льняное масло, пшеничные отруби.
И чаще радовать себя горьким шоколадом. Подробнее о продуктах. в которых кальция больше, чем в молоке, можно прочитать здесь.
Ухудшает такое состояние и малоподвижный режим жизни. Специалисты отметили, что за время самоизоляции дефицит магния и кальция у населения только вырос. Поэтому одна из самых необходимых мер – это регулярная физическая нагрузка.
Синдром раздраженного кишечника и проблемы с волосами
Частые расстройства желудка и выпадение волос могут сказать, в том числе, о дефиците цинка. Поэтому необходимо добавить в свое меню кедровые орешки, какао, тыквенные семечки, кунжут.
Для правильной работы желудка и кишечника вообще очень важен сбалансированный рацион. О правилах составления меню, о том, как не упустить важные витамины и правильно определить размер порции, мы рассказываем здесь.
Упадок сил, бессонница, частые простудные заболевания, замедленный рост у детей, сухая кожа
Один из самых серьезных дефицитов в мире – это нехватка витамина D. Без него невозможен нормальный рост детского организма, страдают психологическое здоровье человека, обменные процессы и нормальное усваивание других витаминов и минералов.
На самом деле, витамин D – это не витамин, а гормон, который вырабатывается у нас под воздействием солнечного света. Но даже летом мы не бываем на улице столько, сколько нужно, чтобы получить этот элемент в необходимом количестве.
Основная рекомендация – чаще гуляйте на улице. Летом выбирайте для этого утреннее и вечернее время. Для восполнения недостатка также включайте в свой рацион жирную рыбу, печень трески, икру, молоко и молочные продукты.
Кровоточивость и воспаления в деснах, выпадение зубов
С недостатком витамина С все связывают частую заболеваемость простудными и вирусными заболеваниями, но последние исследования показывают, что такой прямой связи нет. А вот на состояние зубов и десен нехватка витамина С очень влияет.
Также он нужен для регенерации тканей и заживления ран. Если у вас начались проблемы в ротовой полости, стоит, в первую очередь, добавить в свое меню зелень, болгарский перец, свежую и кислую капусту, клюкву, шиповник, киви и цитрусовые.
Бледность кожи, головные боли, неприятный привкус во рту
Эти непримечательные признаки могут первыми сказать вам о недостатке йода и железа. О нехватке йода также расскажут отеки передней части шеи, внезапное увеличение веса, постоянная слабость, изменения пульса. Недостаток йода может привести к заболеваниям щитовидной железы.
Особенно он опасен для беременных и маленьких детей. Для восполнения этого элемента нужно употреблять морские водоросли, морепродукты, йогурт, чернослив, йодированную соль. О нехватке железа могут сказать также вялость, частые головокружения и мушки перед глазами, сухость волос.
Самое главное последствие недостатка железа – это анемия. А для восполнения дефицита железа нужно есть гречку, мясо, рыбу, печень, пшеничные отруби, бобовые, сухофрукты. Для чего еще нужен йод и как восполнить его дефицит можно узнать здесь.
Раздражительность, хроническая усталость и различные проблемы с кожей
Очень важны для нашего организма витамины группы В. Без них невозможно нормальное функционирование нервной системы и выработка гормонов. При нехватке этих витаминов наблюдаются частые мигрени, повышенная утомляемость и острая реакция на стрессы.
При этом разные витамины из этой группы распространены неравномерно. Например, элементы В1 и В5 встречаются очень редко, но они также важны. Для восполнения дефицита нужно больше есть свежих овощей и фруктов, фасоли, шпината, спаржи, овсяной каши, различных орехов и семечек.
Различные косметологические проблемы
Совершенно незначительные проблемы с внешним видом также могут рассказать о недостатке каких-либо элементов. Трещины в уголках рта просигнализируют о нехватке витаминов В3, В2 и В12. Краснота глаз – о недостатке витаминов A и B2.
Акне и высыпания на лице расскажут о нехватке витамина В7. Об этом также поведает излишнее выпадение волос. Для восполнения витамина А нужно есть больше моркови, тыквы, брокколи, персиков, дыни.
Также с устранением дефицита этих витаминов помогут паприка, шалфей, карри, базилик и другие приправы. А о продуктах, которые помогут восполнить дефицит витамина В3, можно прочитать здесь.
Почему не стоит увлекаться витаминными комплексами?
Многие специалисты рекомендуют восполнять недостаток витаминов именно через продукты питания. А витаминные комплексы в аптеке стоит приобретать только после консультации с врачом.
Уже широко известно, что для многих витаминов необходимо наличие других веществ, чтобы они усвоились организмом. Не все комплексы это учитывают. К тому же, есть риск, что принимая препараты, вы можете получить увеличенную дозу отдельных элементов, а это тоже плохо.
Также есть много исследований, которые показывают, что употребление синтетических витаминов в большом количестве может привести даже к раку. Именно поэтому лучше употреблять витамины вместе с продуктами питания.
А какие сочетания продуктов способствуют максимальному усвоению витаминов, можно прочитать здесь. Будьте здоровы!