Каждый год с нетерпением жду лето, чтобы вдоволь насладиться сезонными овощами и фруктами. Закупаюсь всегда у одной и той же женщины на рынке.
Обожаю тетю Валю, потому что она не только радует исключительно свежими продуктами, но и делится маленькими премудростями. Например, недавно продавщица рассказала мне, как выбрать самые сладкие персики.
Признаюсь, раньше я жмякала каждый фрукт в поисках самого мягкого. Так я пыталась выяснить, насколько он спелый и вкусный. Но оказалось, что достаточно просто хорошенько рассмотреть персики, определив их фруктовый пол.
Теперь всех «девочек» я откладываю в сторонку, а «мальчики» отправляются со мной домой. Заинтриговала? Давай разбираться вместе.
- СЛАДКИЕ ПЕРСИКИ
- Как определить пол
- Разница во вкусе
- Что делать с кислыми персиками
- Избавилась от жира и нагара на сковороде быстро, дешево и без усилий: делюсь хитростью
- Какое средство поможет вычистить пропащую сковороду от нагара
- 10 ДЕЛЬНЫХ СОВЕТОВ ДЛЯ УБОРКИ, ПОСЛЕ КОТОРОЙ ТВОЙ ДОМ БУДЕТ СИЯТЬ ЧИСТОТОЙ!
- Свекровь всегда оборачивает фольгой стеклянные банки! Узнайте, почему? ТАКОГО никто не ожидал…
СЛАДКИЕ ПЕРСИКИ
Как определить пол
Чтобы понять, какие персики выбрать, внимательно осмотри фрукт. Визуально ты легко определишь, «мальчики» перед тобой или «девочки».
У фруктов мужского пола на макушке можно заметить явную выпуклость, а у персиков женского пола — ярко выраженную ямку. Зная эту маленькую хитрость, ты сможешь понять, какие плоды самые сладкие.
Разница во вкусе
Если честно, я не сразу поверила, что технология тети Вали работает. Поэтому она предложила мне провести эксперимент. Я выбрала пару «мальчиков» и «девочек» и отправилась домой, чтобы скорее сравнить их вкус.
Как же я была удивлена, когда обнаружила, что персики мужского пола на порядок слаще, чем женские плоды.
Более того, персики-девочки оказались кислыми. Эта разница особенно чувствуется, когда пробуешь кусочек одного персика, а потом другого.
Кстати, не только персики делят на «мальчиков» и «девочек». Точно так же определяют, насколько сладким окажется арбуз. Только с ним всё с точностью до наоборот. Арбузы-девочки более сладкие, чем арбузы-мальчики. А как выбрать самый вкусный арбузик, ты можешь прочитать здесь.
Что делать с кислыми персиками
Если тебе всё-таки достались персики-девочки, не беда. Даже самые кислые плоды можно превратить во вкусную начинку для пирога или сдобных булочек.
Предлагаю приготовить нежные карамелизированные персики по простому и проверенному рецепту. Тебе понадобится 3–4 персика, 3 ст. л. обычного сахара и ванильный сахар по вкусу.
Просто порежь фрукт на кусочки одинакового размера. По желанию можно снять с персиков шкурку. Затем разогрей сковороду и высыпь на нее сахар. Помешивая, прогрей его. Когда продукт начнет менять цвет и таять, добавь к нему персики и ванильный сахар.
Готовь фрукт на малом огне, переворачивая персики время от времени. Благодаря фруктовому соку и сахару образуется густой сироп, который покроет все кусочки.
Когда это произойдет, а фрукт станет более мягким, можешь доставать персики. Ну а что делать дальше, решать тебе!
Итак, давай закрепим полезный урок от тети Вали. Перед покупкой персиков внимательно осмотри каждый плод. Выбирай только те фрукты, у которых на макушке видна выпуклость. Это персики-мальчики.
Именно они порадуют тебя своим сладким вкусом и сочностью. Теперь ты будешь покупать только самые сладкие персики, будь то продуктовый супермаркет или рынок.
А если тебе понравилась статья, непременно поделись ею с друзьями. Думаю, они точно не откажутся от сладенького летнего фрукта.
