Бывает так, что неожиданным образом мы остаемся без электроэнергии. Приходится решать некоторые вопросы. Например, как хранить продукты без холодильника.
Ведь если света нет больше суток, от холодильника толку столько же, сколько и от шкафчика. Некоторые отправляют еду на балкон, ведь уже наступили морозы. Однако это не самое лучшее решение.
Наша редакция рассказывает, почему не стоит хранить еду на балконе. И какие нюансы стоит учесть, если другого выхода нет.
ПРОДУКТЫ БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА
Может показаться, что балкон — отменный вариант для хранения продуктов. На улице минусовая температура, а значит, еда будет почти что в морозилке. Но всё не совсем так, есть свои нюансы.
На балконе нет стабильной температуры, как в морозилке. Продукты будут подвержены постоянным колебаниям температуры.
То есть немного оттают, а потом снова подмерзнут. Так они легко могут испортиться, а ты даже не заметишь. Из-за этого можно получить серьезное пищевое отравление.
Еще мы не учитываем воздействия солнца. Пусть зимой оно и не настолько активно, но оно есть. А значит, прогревает поверхность, на которую попадают лучи.
Из-за этого частично продукты будут размораживаться. И так может произойти не один раз. Последствия те же, что и в предыдущем пункте. Именно из-за этого не стоит использовать балкон в качестве морозилки.
А если альтернатив нет?
Конечно же, выбрасывать еду в такое сложное время непозволительно. Поэтому нужно постараться сохранить ее любым способом.
Но если альтернатив нет, тогда придется хранить на балконе. Однако нужно учесть пару нюансов, чтобы по максимуму себя обезопасить.
Итак, когда выносишь еду на балкон, упакуй ее герметично. Так ты защитишь ее от попадания нежелательных микробов.
Также поставь еду так, чтобы на нее не попадали солнечные лучи. Можно создать затененное место. Следи за погодой на улице. И, конечно же, не оставляй продукты на балконе надолго, постарайся съесть их как можно скорее.
Продукты без холодильника
Мы подумали, что будет полезно привести еще какие-то альтернативные варианты хранения самых популярных продуктов. Давай разберемся, как можно сохранить еду подольше. Всему можно продлить срок хранения.
Овощи и фрукты хорошо хранятся и без холодильника. Если видишь, что что-то начинает портиться, значит, самое время из этого что-то приготовить.
Если в морозилке лежат запасы ягод, их тоже можно превратить в готовый продукт. Например, сделать компоты или варенье. Лучше так, чем дать им испортиться.
Дальше самые проблемные продукты — мясо и рыба. Если прямо сейчас нет возможности приготовить что-то из мяса, нужно отнести его в прохладное место.
Для этого оберни его пергаментной бумагой, затем полотенцем, а после сложи в металлическую емкость. Только в таком виде его можно отправить на балкон. Также можно использовать термосумки.
Чтобы сохранить рыбу, можно использовать соль. Почисти ее, помой, высуши бумажным полотенцем. После сложи в металлическую емкость и щедро пересыпь солью.
В таком виде можно отправить на балкон. Чтобы приготовить, нужно будет хорошо вымочить ее в воде. Зато соленая рыба может храниться очень долго. То же самое можно проделать и с мясом.
Также из мяса или рыбы можно приготовить консервы. Например, сделать домашнюю тушенку. Так оно будет храниться гораздо дольше и безопаснее.
Молочные продукты
Могут возникнуть сложности и с молочными продуктами. Чтобы продлить срок хранения масла, оберни его пергаментной бумагой, сложи в емкость и залей холодной подсоленной водой.
Сверху накрой и поставь что-то тяжелое. Так его можно хранить на балконе. Сыр хорошо хранится без холодильника. Только заверни его в пакет или бумагу, чтобы не пересушился.
Чтобы продлить срок хранения молока, его лучше вскипятить. При этом добавь в него 0,5 чайной ложки соды на 3 литра молока.
Перелей в стеклянные банки, а затем помести их в холодную воду. То же самое можно проделать с банками сметаны или творога. Таким образом можно хранить продукты без холодильника.
Очень жаль, что приходится решать такие проблемы в XXI веке, но что поделать. Необходимо быть сильным и выносливым, пока идет война. Главное — не терять надежду и верить в победу. Вместе мы со всем справимся!