Нет ничего лучше, чем окунуться в детство и вспомнить прекрасный вкус хвороста, который готовила мама или бабушка. Этот рецепт довольно простой и ваши близкие точно оценят такое лакомство.
Продукты:
~ Яйца — 2 шт
~ Соль — 0,5 ч.л
~ Сахар — 3 ст.л
~ Сода — 1 ч.л
~ Уксус (для гашения соды)
~ Растительное масло — 1 ст.л
~ Вода — 1 стакан
~ Мука — 2 стакана
Приготовление: Этот рецепт очень выручает, когда хочется чего-нибудь сладкого, а в магазин идти не хочется. Почти у каждой хозяйки дома есть все эти простые продукты.
Подготавливаем необходимые ингредиенты. В миску разбиваем 2 яйца и немного взбиваем венчиком.
Следом к яйцам отправляем соль, сахар, гашеную соду и продолжаем взбивать, до однородной массы. Вливаем в нашу смесь кипяченую воду, растительное масло.
С помощью сита добавляем понемногу муки ( делается это для того, чтобы не образовывались комочки).
Далее вытаскиваем наше тесто из миски на обильно посыпанный мукой стол и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, эластичным и не прилипать к рукам.
Делим наше тесто на две части. Берём одну часть и раскатываем ее в пласт толщиной до 1 см. В своем рецепте хочу поделиться 2 видами формирования хвороста — кружочки и ромбики. Берём стакан или кружку диаметром горлышка 9-10 см и выдавливаем кружочки в тесте.
В середине кружка ножом делаем надрез и через него продеваем концы ( можно продеть их дважды, таким образом получится по две скрутки с каждой стороны).
Второму тесту придаём форму прямоугольника и разрезаем его ножом на длинные полоски, шириной 5-7см.
Готовые полоски разрезаем наискосок, чтобы по виду выглядело как ромбик. Также в середине делаем надрез и продеваем в него края теста.
Ставим на газ сковородку и наливаем в неё 100-200 миллилитров растительного масла(в зависимости какая у вас сковорода).
Когда масло хорошо разогреется, опускаем в него наш будущий хворост. Жарим с каждой стороны по 3 минуты.
В данном случае стоит ориентироваться по цвету корочки. Если она приобрела желто-оранжевый оттенок, то наш хворост готов!
Готовое блюдо сверху я поливаю мёдом, если его нет, то можно присыпать сахарной пудрой ( тоже будет очень вкусно).
Хоть раз в жизни приготовив хворост, вы поймёте, что это очень просто и вкусно, и уж точно, когда захотите сладкого, не пойдёте в магазин за печеньем, а сделаете данное блюдо!