Один из самых полезных продуктов в нашем рационе — это рыба. Не зря во времена советского союза делали рыбный день. Люди тогда болели гораздо реже, а тема ожирения не была такой острой как сейчас.
Данная статья ознакомительного характера. Проконсультируйтесь с врачом перед применением рекомендаций!
Диетологи рекомендуют включать ее в рацион как взрослым, так и детям. Причем достаточно регулярно нужное ее употреблять.
Польза рыбы объясняется содержанием в ней протеина, витаминов и минералов, а также незаменимых жирных кислот омега-3, известных своей исключительной ролью в организме человека.
Польза рыбы очевидна и данный продукт достаточно популярен среди тех, кто заботится о своем здоровье, худеет и занимается спортом. В Рыбе содержится качественный белок с полноценными аминокислотами и отлично усваивается!
Польза рыбы действительно огромная, но тут недавно узнала, что не вся рыба так полезна как мы привыкли считать. Некоторая рыба накапливает в себе ртуть.
От какой лучше отказаться, а какую можно есть?
На прилавках рынков и супермаркетов достаточно большой выбор рыбы. При покупке полезного продукта, мы чаще всего ориентируемся на вкусовые ощущения.
Порой этого недостаточно, давайте разберемся в данной теме. 3 полезных и безопасных рыбы, которые нужно добавлять в наш рацион.
Сельдь.
Жирная и полезная рыбка, 1,5 грамма омега-3, это намного больше чем в лососе и тунце. Омега-3 важная кислот
Сельдь содержит намного меньше ртути чем любая другая рыба, например, тунец, королевская макрель, меч-рыба или палтус.
Употреблять сельдь следует охлажденной, замаринованной в винном уксусе с красным луком и укропом. Еще один популярный способ подачи сельди – это сельдь с горчицей и укропом.
Скумбрия или макрель.
Скумбрия отличается высоким содержанием омега-3 жирных кислот. В ней также низкое содержание ртути. Скумбрию можно приготовить на гриле или отварить, съесть самостоятельно или добавить в салат.
Сардины.
Прекрасный источник жирных кислот. Относительно дешевая рыба, которую вылавливают в открытом море. В данной рыбе низкое содержание ртути.
Известно, что рыба и моллюски способны накапливать в своем теле ртуть, словно губка, часто в форме метилртути – высокотоксичного органического соединения ртути.
Так что если рыба была выловлена в экологически загрязненных водах, ее употребление к добру не приведет!
Сардины безопасны во время беременности и кормления грудью. Это не только полезно, но и очень вкусно!
3 рыбы от которых лучше всего отказаться!
Тунец.
Вкусный и такой дорогой тунец, оказался в списке не рекомендованных к употреблению. Отличный источник жирных кислот, и высокое содержание ртути.
Попадание ртути в наш организм – это высокая вероятность развития когнитивных нарушений и других проблем со здоровьем. Не стоит думать, что употребление тунца в консервах более безопасно.
В нашем мире все продается и покупается, и не стоит надеяться на честность компаний и поставщиков рыбы. Нет гарантии, что проводилась проверка на содержание ртути.
Тилапия.
Одна из рыб у которой хороший источник нежирного белка, но как оказалось в ней нет омега-3 жирных кислот. А так как нам необходимы жирные кислоты, то стоит выбирать более полезные виды рыб.
Сом.
Данную рыбу не только выращивают в грязных водах, так в нем содержатся вредные химикаты и антибиотики. Сом 90% импортируемый продукт. Выбирайте более безопасную рыбу к обеду.
Употреблять данную рыбу или же нет, это личное дело каждого. Человек сам выбирает свой путь в жизни. А Вы предпочитаете мясо или рыбу? Поделитесь, пожалуйста в комментариях