Чай в пакетиках прочно поселился в наших домах уже достаточно давно. Очень много мифов вокруг этого интересного и очень удобного продукта. Я решила разобраться👌🏻
Дорогие кулинары и любители! Приветствую Вас на своем канале, где я готовлю и пробую разные блюда из СМИ: журналов, книг, соцсетей.
Сегодня хочу разобраться с пакетированным чаем. Что же там внутри, вредно или полезно, почему он так быстро красит воду. И даже не кипяток. И что же выбрать: пакетик или рассыпной чай?
Немного истории, как водится. Чайные пакетики пришли к нам из далекого 1904 года. Наверное, многим известна эта история: торговец чаем , американец Том Салливан, отправил на дегустацию своим клиентам небольшие порции чая, которые он упаковал в хлопковые мешочки и перевязал ниткой.
Клиенты подумали, что чай нужно заваривать прямо в этих мешочках, что было очень удобно. Так и появился этот интересный способ заваривать чай.
Дальше наблюдательные предприниматели подхватили удачную идею, и чайные пакетики прочно вошли в нашу жизнь.
Так что же там внутри?
Информация очень разнообразная и противоречивая: от навоза и мусора (да, есть и такое мнение) до чая, который специально измельчают для того, чтобы он быстрее заваривался и отдавал аромат.
Тут уже обратимся к логике: элементарно мусор и навоз класть в чайные пакетики просто глупо и бесмыссленно. В это я не верю совсем.
Плюс все-таки существует хоть какой-то контроль качества в нашей стране и вряд ли это допустимо. Я надеюсь. Что касается чайного мусора.
Что мы подразумеваем под мусором? Если мы покупаем крупнолистовой рассыпной чай, то там не может находится мелких крошек от чайных листов. А крошится сухой лист будет-и это нормально.
Более крупные фракции чая отбираются в мелколиствой чай. А самые мелкие частицы-в пакетики. И это нормально! Это не мусор👌🏻
За счет мелкого помола чай быстрее заваривается. Эта информация есть и источникам я доверяю.
Существует мнение, что чай специально гранулируется, чтобы быстрее завариваться. И это уже не так натурально и безопасно. Как это проверить- я не поняла. Но допускаю, что это правда.
Вопросы к самим пакетикам: они бывают бумажные, капроновые , разных креплений. Благодаря пакетикам, независимо от стоимости чая и материала, из которого они сделаны, в чай попадает много микропластика!
И это уже не очень хорошо. Ученые пока не сделали выводов, чем это чревато. Но вряд ли это полезно. Есть мнение, что бумажные чайные пакетики , пропитаны специальным составом, конечно же не органическим, который препятствует растворению пакетика.
Я не буду перечислять всей жути, которую я прочла. Вы может загуглить сами. Но к пакетикам большой вопрос!
Про ароматизаторы фруктов, цветов я не буду говорить, но про ароматизаторы самого чая нужно сказать.
Есть версия, что в дешевые сорта чая добавляется сено, кора деревьев и чайная пыль. Возможно, это правда.
И чтобы этот напиток имел вкус и цвет чая, заботливые производители добавляют красители и ароматизаторы.
Как проверить чай.
♦ Чтобы понять, есть ли краситель в чае, нужно пакетик опустить в холодную воду. Если чай окрасит эту воду, то краситель там есть. К сожалению.
♦ Если чай окрашивает посуду, значит сырье, использованное для его изготовления, низкого качества и возможно просрочено.
♦ Если чай при заваривании дает нежную пенку-поздравляю! Это свежий и хороший чай!
Нужно сказать, что мы дома пьем чай из пакетиков. Но я стараюсь заваривать крупнолистовой и черный, и зелёный. Это очень интересно: столько разных способов и рецептов. Поиграть со вкусами, которые уже есть.
Но пакетики, к сожалению, тоже завариваю. Кстати, у садоводов появился тренд высаживать рассаду в спитых пакетиках. Это очень удобно и экологично. Про состав пакетика вопрос открыт, конечно.
А пустыми фильтр-пакетиками можно развлечь детей! Освобождаем их от чая, поджигаем верхушку и пакетики наши взлетают, как китайские фонарики!
Вывод я сделала такой: чайные пакетики, конечно, останутся в нашем доме. Но я минимизирую их употребление! Кстати, чай в пакетиках дороже, чем рассыпной.
Есть очень много гаджетов для индивидуального заваривания: силиконовые, железные ситечки, и экопакетики для заваривания! Мы даже пользовались, но лень победила.
Будьте здоровы! Не забудьте поставить лайк и подписаться на канал! Как вам информация? Откажитесь от чая в пакетиках?