Сейчас кофе настолько популярен, что многие даже жизни представить без него не могут. И это совсем не странно, ведь кто-то не может проснуться без него, а кто-то любит взбодриться после тяжелого рабочего дня.
Хоть мы и являемся большими фанатами кофе, но мало кто умеет правильно его заваривать. Что же для этого нужно? Главное — выбрать качественную турку. В этой статье мы поможем вам подобрать идеальную посуду, которая придаст вашему напитку потрясающий аромат.
На что вам нужно обратить внимание?
Форма
У хорошей турки горлышко должно быть почти в два раза уже основания. Если диаметр горлышка будет меньше, кофе, будет плохо контактировать с водой. В результате напиток получится безвкусным и ненасыщенным. Не стоит выбирать широкое горлышко — оно лишит кофе аромата.
Материал
1. Кварц послужит для вас отличным вариантом. Из плюсов — вы сможете отслеживать процесс приготовления кофе. Минус этой турки — её хрупкость.
2. Керамика. Плюсы — хорошо сохраняет тепло и ваш напиток долгое время остается горячим. Минус — очень часто при заваривании кофе «убегает» из-за высокой температуры.
3. Медь станет лучшим выбором для любого кофемана. Рекомендуем присмотреться к внутренней поверхности турки. Она должна быть покрыта оловом или серебром.
Плохой выбор
1. Глина. Из плюсов — натуральный материал, но минус здесь намного существеннее — портит вкус напитка.
2. Алюминий. Изменяет вкус кофе.
3. Нержавейка. Из-за этого материала кофе подгорает, ведь тепло неравномерно распределяется по турке.
Проведите небольшой экспресс-тест для своей турки. Налейте в неё воду, вскипятите и дайте полностью остыть. Затем попробуйте на вкус — в нем не должен присутствовать посторонний привкус.
Объем
Универсальным размером считается 90-100 мл. (на 2 чашки). Тогда вы получите настоящий, насыщенный кофе. Если вы любите более легкий вкус, то возьмите турку на 200-300 мл.
Подготовка новой турки:
- хорошенько промойте водой;
- вскипятите в ней воду с ломтиком лимона;
- влейте новую порцию воды, добавьте 1 ложку кофе и еще раз вскипятите.
Не используйте для мытья турки средство для посуды. Оно плохо вымывается и остается во внутренней части. Уверены, что теперь ваш напиток станет даже лучше, чем в местных кафетериях.