С помощью этого трюка вы с лёгкостью сможете пожарить мини-пончики для всей семьи! Теста вообще не надо касаться руками — даже на этапе замешивания. А весь секрет — в зип-пакете!
Ингредиенты для пончиков:
- 240 гр. муки;
- 300 мл тёплой воды;
- 1 щепотка соли;
- 1 ч. л. сухих дрожжей;
- 3-4 ст. л. сахарной пудры;
- 1/2 ч. л. корицы;
- растопленный шоколад.
В зип-пакете смешайте тёплую воду, муку, соль и дрожжи. Перемешайте прямо в пакете, закройте зип-застёжку, накройте полотенцем и оставьте на 40 минут.
Дрожжи активируются, и тесто будет готово.
Ладонью отодвиньте тесто от дна пакета примерно на 1 см, сделайте два маленьких треугольных надреза ножницами.
В сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло для фритюра. Медленно нажимая на пакет, выдавите шарики. Помогите им упасть в масло с помощью вилки, шпажки или тупой стороны ножа.
Жарьте до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.
Готовые мини-пончики переложите в пакет с сахарной пудрой, потрясите.
Выложите пончики в сахарной пудре на блюдо. По желанию можно дополнительно украсить их растопленным шоколадом. Вкусно и очень быстро!
