Сохраняем морковь свежей «хоть навсегда»: оригинальный трюк с рябиной

С наступлением осени каждая запасливая хозяйка задумывается о том, как обеспечить сохранность овощей, выращенных на даче или закупленных впрок в супермаркете.

Одним из полезнейших корнеплодов, которым мы хотели бы иметь возможность лакомиться не только в осенние месяцы, но и зимой, является морковь.

Сегодня я поделюсь с вами интересным лайфхаком с рябиной, позволяющим увеличить срок хранения рыжего овоща и расскажу, как правильно хранить его в погребе и дома.

Неожиданный лайфхак с листьями рябины

Вас, наверное, удивит тот факт, что максимально продлить срок хранения моркови, чтобы вы могли полакомиться ей и следующей весной, позволяют листья рябины.

И это неудивительно, ведь в рябиновой листве содержатся вещества, имеющие мощные антибактериальные и антисептические свойства.

Если ее оставить в ящике с морковью, корнеплоды не загниют и не испортятся. Это очень простой, но действенный способ уберечь урожай от порчи и продлить срок его жизни. Как правильно использовать листья рябины? Все очень просто!

Делайте так:
1. Очистите морковку от налипших комьев земли, но не мойте ее. Обрежьте ботву.
2. Просушите корнеплоды под солнышком в течение 2 суток.

3. Отберите красивые и здоровые корнеплоды, сложите их в ящики, а сверху присыпьте их сухими рябиновыми листочками.

Емкости с морковью оставьте на неделю в темном месте, а затем эти емкости стоит отнести в погреб.

Смотрите также:  У меня мыло расходуется очень быстро, но не для мытья рук. Покажу, как использую его не по назначению (для многих будет открытием)

Как правильно хранить морковь?

Этот богатый витаминами овощ лучше всего сберегать в помещении с температурным режимом +1-2 ⁰С и влажностью 90-95%.

Дольше всего он хранится в погребе или в подвале в деревянных ящиках. Можно использовать и пластиковую тару, и даже пакеты.

Если в ящик с рыжими корнеплодами насыпать наполнитель (песок или опилки), вы существенно снизите риск их загнивания, продлите срок годности.

Для этого насыпьте на дно слой сухого и чистого наполнителя 2-3 см, поверх него выложите морковь и сверху снова им засыпьте.

Отличной альтернативой опилкам и песку станут не только листья рябины, но и мох, луковая шелуха, хвоя.

Допустимо хранить морковку зимой и в пакете. Просто сложите корнеплоды в прочный чистый кулек, туда же отправьте горсть хвойных опилок. Завяжите пакет, выпустив из него воздух. Оставьте его в погребе или на утепленной лоджии.

Допустимо хранить морковку зимой и в холодильнике. Для этого протрите ее влажной губкой, хорошенько просушите.

Затем обрежьте у каждого корнеплода кончики с двух сторон.

Оставьте овощи при комнатной температуре, места срезов должны стать сухими. После этого сложите морковь в пакет, удалите из него воздух и прочно завяжите. Наполненный корнеплодами кулек храните в отсеке для овощей в холодильном шкафу.

Сколько хранится морковка?

Срок жизни отправленной на хранение моркови зависит от условий, в которых вы ее оставите:

Смотрите также:  Этот рецепт с первого раза избавит вас от боли и хруста в суставах

♦ 12 месяцев — если держите урожай в погребе, упакованным в ящики с наполнителем;
♦ до 8 месяцев — если вы не добавляли в ящики с морковью песок, опилки, хвою, мох;

♦ 2-4 месяца — если овощ упакован в полиэтиленовый пакет и оставлен в погребе;
♦ 1-2 месяца — в холодильном шкафу у вас дома.

Теперь вы знаете все тонкости хранения морковки. Берите на вооружение лайфхак с рябиновыми листочками и пользуйтесь им себе во благо.

Источник