Сохраняем морковь свежей «хоть навсегда»: оригинальный трюк с рябиной

С наступлением осени каждая запасливая хозяйка задумывается о том, как обеспечить сохранность овощей, выращенных на даче или закупленных впрок в супермаркете.

Одним из полезнейших корнеплодов, которым мы хотели бы иметь возможность лакомиться не только в осенние месяцы, но и зимой, является морковь.

Сегодня я поделюсь с вами интересным лайфхаком с рябиной, позволяющим увеличить срок хранения рыжего овоща и расскажу, как правильно хранить его в погребе и дома.

Неожиданный лайфхак с листьями рябины

Вас, наверное, удивит тот факт, что максимально продлить срок хранения моркови, чтобы вы могли полакомиться ей и следующей весной, позволяют листья рябины.

И это неудивительно, ведь в рябиновой листве содержатся вещества, имеющие мощные антибактериальные и антисептические свойства.

Если ее оставить в ящике с морковью, корнеплоды не загниют и не испортятся. Это очень простой, но действенный способ уберечь урожай от порчи и продлить срок его жизни. Как правильно использовать листья рябины? Все очень просто!

Делайте так:
1. Очистите морковку от налипших комьев земли, но не мойте ее. Обрежьте ботву.
2. Просушите корнеплоды под солнышком в течение 2 суток.

3. Отберите красивые и здоровые корнеплоды, сложите их в ящики, а сверху присыпьте их сухими рябиновыми листочками.

Смотрите также:  10 ДЕЛЬНЫХ СОВЕТОВ ДЛЯ УБОРКИ, ПОСЛЕ КОТОРОЙ ТВОЙ ДОМ БУДЕТ СИЯТЬ ЧИСТОТОЙ!

Емкости с морковью оставьте на неделю в темном месте, а затем отнесите в погреб.

Как правильно хранить морковь?

Этот богатый витаминами овощ лучше всего сберегать в помещении с температурным режимом +1-2 ⁰С и влажностью 90-95%.

Дольше всего он хранится в погребе или в подвале в деревянных ящиках. Можно использовать и пластиковую тару, и даже пакеты.

Если в ящик с рыжими корнеплодами насыпать наполнитель (песок или опилки), вы существенно снизите риск их загнивания, продлите срок годности.

Для этого насыпьте на дно слой сухого и чистого наполнителя 2-3 см, поверх него выложите морковь и сверху снова им засыпьте.

Отличной альтернативой опилкам и песку станут не только листья рябины, но и мох, луковая шелуха, хвоя.

Допустимо хранить морковку зимой и в пакете. Просто сложите корнеплоды в прочный чистый кулек, туда же отправьте горсть хвойных опилок. Завяжите пакет, выпустив из него воздух. Оставьте его в погребе или на утепленной лоджии.

Допустимо хранить морковку зимой и в холодильнике. Для этого протрите ее влажной губкой, хорошенько просушите.

Затем обрежьте у каждого корнеплода кончики с двух сторон.

Оставьте овощи при комнатной температуре, места срезов должны стать сухими. После этого сложите морковь в пакет, удалите из него воздух и прочно завяжите. Наполненный корнеплодами кулек храните в отсеке для овощей в холодильном шкафу.

Смотрите также:  Пришла в гости к куме, а она полотенцем накрывает плиту. Сначала удивилась, теперь так и сама делаю. Рассказываю в чем дело

Сколько хранится морковка?

Срок жизни отправленной на хранение моркови зависит от условий, в которых вы ее оставите:

♦ 12 месяцев — если держите урожай в погребе, упакованным в ящики с наполнителем;
♦ до 8 месяцев — если вы не добавляли в ящики с морковью песок, опилки, хвою, мох;

♦ 2-4 месяца — если овощ упакован в полиэтиленовый пакет и оставлен в погребе;
♦ 1-2 месяца — в холодильном шкафу у вас дома.

Теперь вы знаете все тонкости хранения морковки. Берите на вооружение лайфхак с рябиновыми листочками и пользуйтесь им себе во благо.

Источник