Рубрика «РЕЦЕПТЫ»

Оказывается, я до 40 лет неправильно жарила картофель. Подруга рассказала, как надо

Недавно я узнала, что всю свою жизнь неправильно жарила картофель. Об мне рассказала подруга и научила всем тонкостям процесса, о которых я даже не догадывалась: — Ты почему так толсто нарезала картофель и все время его мешаешь? Ведь это уже не жаренная картошка будет, а каша картофельная! Давай я тебе расскажу, как правильно жарить картошку, …

Просто добавьте все ингредиенты в пакет и жарьте, не касаясь теста руками

С помощью этого трюка вы с лёгкостью сможете пожарить мини-пончики для всей семьи! Теста вообще не надо касаться руками — даже на этапе замешивания. А весь секрет — в зип-пакете! Ингредиенты для пончиков: 240 гр. муки; 300 мл тёплой воды; 1 щепотка соли; 1 ч. л. сухих дрожжей; 3-4 ст. л. сахарной пудры; 1/2 ч. …

Не выбрасываю испорченный чеснок. Как я использую проросший, высохший чеснок

Засохшие зубчики чеснока я не выбрасываю, вместо этого очищаю и удаляю все темные пятна, а затем закладываю в кофемолку. Полученный порошок храниться в полно закрытой банке и хорошо подходит в качестве приправы к мясным блюдам. Сохранять такой чесночный порошок можно несколько месяцев, главное, чтобы тара была плотно закрыта и в нее не попадала влага. Перерабатываю …

Никогда не покупаю майонез: 2 минуты — и «Провансаль» как в магазине готов. Ложка стоит

Я настоятельно рекомендую попробовать приготовить майонез дома. После этого вы будете обходить в супермаркете полки с ним. Из небольшого количества ингредиентов получается много густого и вкусного майонеза, к тому же, еще и экономия. Все, кто у меня впервые пробовал мой майонез, никто не верил, что он домашний. А когда попробовала моя бабушка его, то сказала, …

Зачем при варке риса добавлять уксус

Об этом шеф-повара рассказывают только избранным, но мне удалось перенять частичку ценного опыта у одного мастера кухни. Если добавить в рис одну-две чайные ложки уксуса, каша получится белоснежной и рассыпчатой. Как говорится, рисинка к рисинке. Рис будет рассыпаться, как крошки по столу. Если у тебя на кухне завалялся серый, забытый всеми рис, попробуй приготовить его …

Хрустящая капуста без заморочек, или Почему настоящая квашенка солится без воды

Квашеная капуста с морковью от цыганки — одно из тех блюд, которое хочется есть зимой и летом ежедневно. Рецептом сытной похлебки из квашеной капусты мы уже успели поделиться с тобой ранее. А сегодня расскажем, как идеально приготовить главный ингредиент этого блюда. В преддверии новогодних праздником редакция не могла не поделиться с тобой этим чудесным рецептом. …

Принцип жарки рыбы без запаха и масляных брызг

У меня вся семья обожает рыбу. Летом частенько выезжаем на пикники, чтобы приготовить ее на природе. А вот дома раньше не готовили ее из-за неприятного запаха. Как жарить рыбу дома без дискомфорта, узнала от рыбака из Балаклавы. Опытный рыбак, с которым мой муж познакомился еще по переписке в Интернете, поделился хитростями, которые упрощают и делают …

Почему в ресторанах давно перестали отваривать свеклу для салатов

Я обожаю винегрет, но очень редко его готовлю. В прошлый раз пока приготовила, уже перехотелось. Дело-то совсем не в лени, я не могу насладиться любимым салатом из-за подлой свеклы. Этот упрямый овощ варится часа два, не меньше. Причем еще и воду ей подливать надо успеть. В общем, отчаиваться я не собиралась и нашла идеальный способ, …

Необычная закуска из обычных крабовых палочек на Новый Год за 15 мин

Если вы настроились покорить любой праздничный стол, то предлагаем сделать закуску по следующему рецепту. На приготовление уйдет всего 15 минут! Она не только удивит вас своим внешним видом, но и поразит невероятно нежным и тонким вкусом. Что вам понадобится: яйца – 4 шт. крабовые палочки – 200 гр. огурец – 1 шт. сыр – 150 …