Именно так я готовлю Печень. Маленькая хитрость, чтобы печень получилась невероятно нежной и сочной

Всем привет! Сегодня я предлагаю свой необычный рецепт приготовления говяжьей печени.

Многие не любят говяжью печень, так как она получается жесткой. Но в данном рецепте, она будет мягкой, нежной и сочной, буквально таять во рту.

Рецепт проверен, готовлю не один год на постоянной основе, в семье всем нравится. Рекомендую приготовить.

Попробуйте! Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.

Способ приготовления: Печень промываем, верхнюю пленку обязательно удаляем. Режем кусочками толщиной в сантиметр.

Добавляем пищевую соду 2 столовые ложки. С помощью соды убираются любые посторонние запахи и неприятные привкусы.

Также добавление соды позитивно отражается и на текстуре печени Она становится настолько мягкой, что буквально тает во рту.

Хорошо перемешиваем.

Оставляем на 20 — 30 минут.

Затем каждый кусочек обильно промыть холодной проточной водой.

Лук нарезаем полукольцами.

Печень солим и перчим по вкусу.

Добавляем муку и хорошо перемешиваем.

Обжариваем кусочки печени на растительном масле с двух сторон до румяной корочки, примерно по 3 минуты.

Печень готовится очень быстро.

Выкладываем на тарелку.

Обжариваем лук до золотистого цвета.

Выкладываем обжаренный лук на печень.

Получается очень вкусно, сода совсем не ощущается, а печень невероятно нежная и сочная! М-м-м!Пальчики оближешь! Приятного аппетита!

Ингредиенты:
♦ Печень говяжья 500 — 600 гр.
♦ Сода пищевая — 2 ст. л.

♦ Мука — 2 ст. л.
♦ Лук репчатый.
♦ Соль, перец по вкусу.

Смотрите также:  Заготовки на зиму. Что я буду делать в этом году, хотя мне и лень

Источник