Всем привет! Сегодня я предлагаю свой необычный рецепт приготовления говяжьей печени.
Многие не любят говяжью печень, так как она получается жесткой. Но в данном рецепте, она будет мягкой, нежной и сочной, буквально таять во рту.
Рецепт проверен, готовлю не один год на постоянной основе, в семье всем нравится. Рекомендую приготовить.
Попробуйте! Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления: Печень промываем, верхнюю пленку обязательно удаляем. Режем кусочками толщиной в сантиметр.
Добавляем пищевую соду 2 столовые ложки. С помощью соды убираются любые посторонние запахи и неприятные привкусы.
Также добавление соды позитивно отражается и на текстуре печени Она становится настолько мягкой, что буквально тает во рту.
Хорошо перемешиваем.
Оставляем на 20 — 30 минут.
Затем каждый кусочек обильно промыть холодной проточной водой.
Лук нарезаем полукольцами.
Печень солим и перчим по вкусу.
Добавляем муку и хорошо перемешиваем.
Обжариваем кусочки печени на растительном масле с двух сторон до румяной корочки, примерно по 3 минуты.
Печень готовится очень быстро.
Выкладываем на тарелку.
Обжариваем лук до золотистого цвета.
Выкладываем обжаренный лук на печень.
Получается очень вкусно, сода совсем не ощущается, а печень невероятно нежная и сочная! М-м-м!Пальчики оближешь! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
♦ Печень говяжья 500 — 600 гр.
♦ Сода пищевая — 2 ст. л.
♦ Мука — 2 ст. л.
♦ Лук репчатый.
♦ Соль, перец по вкусу.