Домашняя колбаса без желатина и без нитритной соли. Очень вкусно и полезно. Как приготовить домашнюю колбасу.

Очень вкусную и натуральную колбасу можно приготовить дома. Такую колбасу вы можете давать своим детям и не переживать за их здоровье. Ведь эту колбасу вы приготовили своими руками из натуральных и свежих продуктов.

Как приготовить: Начинаем! 750 г филе куриной грудки нужно мелко нарезать и отбить ножом.

750 грамм филе бедер так же мелко нарезать и отбить ножом мясо.

Перекладываем мясо в миску и добавляем 30 грамм соли, 5 грамм сухого чеснока. Перемешиваем мясо.

Добавляем частями 120 мл бульона и перемешиваем.

Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 2 часа.

Достаем из холодильника и делим мясо на 2 части.

Раскладываем на стол пленку для запекания, насыпаем тонким слоем чайную ложку паприки.

Выкладываем половину фарша и сворачиваем в колбаску.

Концы завязываем веревкой и обматываем рулет еще пищевой пленкой.

И так собираем 2 рулета.

Кладем рулеты в кастрюлю или глубокую сковороду и наливаем холодную воду. Ставим на огонь, доводим до кипения варим на слабом огне 1 час.

Достаем рулет, охлаждаем в ледяной воде и убираем в холодильник до полного остывания.

Смотрите какая красота! Очень вкусно! Рекомендую приготовить!

Ингредиенты:
♦ Филе грудки — 750 г
♦ Филе бедра — 750 г

♦ Соль — 30 г
♦ Сухой чеснок — 5 г

♦ Бульон — 120 мл
♦ Паприка — 2 ч.л.
Приятного аппетита!

Смотрите также:  Никогда не покупаю майонез: 2 минуты - и "Провансаль" как в магазине готов. Ложка стоит

Источник