Рубрика «РЕЦЕПТЫ»

Никогда не покупаю майонез: 2 минуты — и «Провансаль» как в магазине готов. Ложка стоит

Я настоятельно рекомендую попробовать приготовить майонез дома. После этого вы будете обходить в супермаркете полки с ним. Из небольшого количества ингредиентов получается много густого и вкусного майонеза, к тому же, еще и экономия. Все, кто у меня впервые пробовал мой майонез, никто не верил, что он домашний. А когда попробовала моя бабушка его, то сказала, …

Зачем при варке риса добавлять уксус

Об этом шеф-повара рассказывают только избранным, но мне удалось перенять частичку ценного опыта у одного мастера кухни. Если добавить в рис одну-две чайные ложки уксуса, каша получится белоснежной и рассыпчатой. Как говорится, рисинка к рисинке. Рис будет рассыпаться, как крошки по столу. Если у тебя на кухне завалялся серый, забытый всеми рис, попробуй приготовить его …

Хрустящая капуста без заморочек, или Почему настоящая квашенка солится без воды

Квашеная капуста с морковью от цыганки — одно из тех блюд, которое хочется есть зимой и летом ежедневно. Рецептом сытной похлебки из квашеной капусты мы уже успели поделиться с тобой ранее. А сегодня расскажем, как идеально приготовить главный ингредиент этого блюда. В преддверии новогодних праздником редакция не могла не поделиться с тобой этим чудесным рецептом. …

Принцип жарки рыбы без запаха и масляных брызг

У меня вся семья обожает рыбу. Летом частенько выезжаем на пикники, чтобы приготовить ее на природе. А вот дома раньше не готовили ее из-за неприятного запаха. Как жарить рыбу дома без дискомфорта, узнала от рыбака из Балаклавы. Опытный рыбак, с которым мой муж познакомился еще по переписке в Интернете, поделился хитростями, которые упрощают и делают …

Почему в ресторанах давно перестали отваривать свеклу для салатов

Я обожаю винегрет, но очень редко его готовлю. В прошлый раз пока приготовила, уже перехотелось. Дело-то совсем не в лени, я не могу насладиться любимым салатом из-за подлой свеклы. Этот упрямый овощ варится часа два, не меньше. Причем еще и воду ей подливать надо успеть. В общем, отчаиваться я не собиралась и нашла идеальный способ, …

Необычная закуска из обычных крабовых палочек на Новый Год за 15 мин

Если вы настроились покорить любой праздничный стол, то предлагаем сделать закуску по следующему рецепту. На приготовление уйдет всего 15 минут! Она не только удивит вас своим внешним видом, но и поразит невероятно нежным и тонким вкусом. Что вам понадобится: яйца – 4 шт. крабовые палочки – 200 гр. огурец – 1 шт. сыр – 150 …

Заготовки на зиму. Что я буду делать в этом году, хотя мне и лень

Уже много лет я делаю заготовки на зиму и каждый год вношу коррективы в свой заготовочный план. В этом году у меня будет программа минимум. Сейчас расскажу что я буду консервировать и заготавливать на зиму в этом году. Основная цель всех моих заготовок — тратить как можно меньше времени на готовку. 1. Заправки Обязательно сделаю …

Почему я замачиваю пельмени перед тем, как варить

Кажется, что проще, чем сварить пельмени нет ничего. Ну разве что приготовить макароны. Закинув в кипяток замороженные пельмени, добавил соли, перца горошком, лавровый листик, а через 5 минут вытащил из кастрюли настоящую вкуснятину. Однако, это лишь в теории все так просто. Практика показывает, что варка пельменей зависит от многих деталей и если хоть один из …

Горячие бутерброды к завтраку: готовятся всего 5 минут!

Такие бутерброды частый гость в моей семье! Что может быть лучше, чем сытный завтрак? Мы представляем вам быстрый и легкий рецепт горячих бутербродов с ветчиной в яичной заливке. Они мягкие, сочные и настолько вкусные, что тают во рту. Без особых усилий вы получите вкусный завтрак. Ингредиенты: Батон — двенадцать ломтиков ветчина — шесть ломтиков. Можно …