Жарим уже сваренные яйца. Подсмотрели у повара в Турции, где за блюдом всегда стояла очередь

Обычная яичница всегда была всего лишь быстрым перекусом на завтрак перед работой. Но стоит изменить в привычном рецепте лишь пару штрихов и она уже превращается в настоящий хит на столе.

Признаемся, этот рецепт мы подсмотрели у повара в Турции, где за блюдом из отварных, а затем обжаренных яиц всегда стояла очередь.

Ингредиенты: 1 красная луковица, 1 красный и 1 зеленый болгарский перцы, 6 отварных яиц и 1 сырое, 2 помидора, моцарелла, 100 миллилитров молока, 2 зубчика чеснока, тимьян, соль, перец, орегано, оливковое масло.

Разогреваем немного оливкового масла на сковороде и первым слегка обжариваем мелко нарезанный чеснок.

Следом добавляем на сковороду также мелко нарезанный лук. Затем нарезаем кубиками на сковороду красный и зеленый болгарский перец. Делаем огонь минимальным.

Теперь взбиваем в отдельной миске сырое яйцо. Вливаем к нему 100 миллилитров молока. Добавляем муку и смесь перцев, снова взбиваем все венчиком. Получившуюся смесь выливаем на сковороду к овощам.

Сверху выкладываем нарезанные кружочками помидоры. На них трем на средней терке моцареллу. И сверху распределяем разрезанные пополам отварные яйца, их также присыпаем сыром.

Накрываем крышкой и на медленном огне доводим до готовности за 8 минут.

Видеорецепт:

Приготовленная таким образом яичница уже далеко не просто быстрый перекус на завтрак. Ее можно смело подать и полноценным ужином.

Блюдо может показаться странным — зачем сваренные яйца еще и обжаривать, да к тому же, с кучей специй.

Смотрите также:  Каждое лето закупаю 3 кг смородины, чтобы приготовить несколько банок этого божественного напитка

Но, уверяю — это стоит того. Такие жареные яйца приятно пощекочут ваши вкусовые рецепторы. Вкус и аромат у них просто великолепные.

Источник