Королева праздничного стола. Можно язык проглотить так вкусно

Картофельные запеканки с разными начинками, всегда пользуются успехом. Предлагаем запеканку с куриным мясом и сыром.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • картофель, 800 г;
  • куриное филе, 500 г;
  • шампиньоны, 300 г;
  • лук, 150 г;
  • сыр, 200 г;
  • сливки жирные, 200 мл;
  • яйцо, 1 шт;
  • соль, перец и специи по вкусу, растительное масло.

Процесс приготовления
Отвариваем в мундирах картофель, очищаем от кожуры и половину трем на крупной терке, вторую – режем кружочками. Шампиньоны режем по вкусу, лук – кубиком.

На сухой сковороде обжариваем грибы до испарения влаги, наливаем растительное масло и лук и обжариваем все до готовности, солим и перчим.

Филе режем кусочками и обжариваем на растительном масле, солим и перчим, жарим на большом огне 7 минут. Трем сыр.

В форму выкладываем слой кружочков картофель, солим, слой картофеля, соль и немного сыра, немного филе, немного сыра, грибы с луком все, сыр, картофель тертый и оставшийся сыр.

Яйцо смешиваем с солью и сливками и заливаем массу. Духовку разогреваем до 180 градусах в течение 30 минут.

Через 10 минут после начала запекания, можно добавить немного сливок, чтобы запеканка получилась сочнее.

Рецепт салата с шампиньонами

Грибные салаты получаются очень оригинальными по вкусу и сытными. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • шампиньоны, 500 г;
  • лук, 2 шт;
  • вода, 150 мл;
  • желатин, 1 ст.л;
  • майонез, 250 г;
  • яйца, 6 шт;
  • чеснок, 3 зубчика;
  • огурцы маринованные, 3 шт;
  • куриная копченая грудка, 1 шт;
  • картофель, 4 шт;
  • сыр, 150 г;
  • немного помидор черри, зелень.
Смотрите также:  Они даже вкуснее чебуреков! Я теперь часто так детям делаю!

Процесс приготовления
Грибы и лук режем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до момента испарения всей жидкости со сковороды.

Желатин заливаем водой и оставляем до набухания на 10 минут, потом растапливаем его на водяной бане и смешиваем с майонезом до однородности.

Отвариваем овощи и яйца, остужаем, натираем в разные емкости, яйца разделяем сначала на белок и желток.

Сыр также трем на терке. Соединяем сыр с тертым желтком и парой ложек майонеза с желатином. Собираем салат в форме, накрыв ее пленкой.

  • Первый слой – сыр с желтками.
  • Второй слой – грибы, смешанные с майонезом.
  • Третий слой – морковь, смешанная с измельченным чесноком и майонезом.
  • Четвертый слой – белки с майонезом.
  • Пятый слой – кубики маринованных огурцов.
  • Шестой слой – кусочки куриной грудки.
  • Седьмой слой – картофель с майонезом.

Ставим салат в холодильник на 3 часа. Переворачиваем салат на блюдо и снимаем пленку, украшаем дольками черри и зеленью.

Источник

Источник